Winian Potasu 80g FunCakes

FunCakes Winian Potasu 80g

Cream of Tartar - Winny kamień, kwaśny winian potasu albo tartarus to nazwa dla wodorowinianu potasu, który jest kwaśną solą a ta ma wiele zastosowań w piekarnictwie. Proszek jest produktem powstający jako uboczny element z procesu produkcji wina, a winogrona są jedynym naturalnym źródłem znaczących ilości kwasu winowego. Najbardziej polecany jest do stabilizacji i zwiększania objętości białek jaj. Stosuje się go w cukiernictwie do wyrobów takich jak cukierki poniewa hamuje proces krystalizacji. Ułatwia wypiek bezy i sufletów.

Opakowanie zawiera 80g

Składniki: Tartarus (winian potasu) E336